“欧倍尔杯”第二届全国大学生食物工程虚拟仿真大赛南部赛区竞赛

  为了推进高等学校食物类专业“新工科”建造，打造虚拟仿真“金课”，进步本科食物类专业中心课程教育质量，提高教育服务食物工程职业开展的才能，激起大学生学习积极性，教育部高等学校食物科学与工程类专业教育辅导委员会定于2019年举办“欧倍尔杯”第二届全国大学生食物工程虚拟仿真大赛。大赛设北部赛区、 南部赛区、西部赛区三个赛区，总决赛设在福建农林大学，总决赛时刻为 2019 年8月22日-25日。

  大赛运用的虚拟仿真软件以及试验操作设备均由北京欧倍尔软件技术开发有限公司独家资助。这也是继2018年独家协办首届“欧倍尔杯”全国大学生食物工程虚拟仿真大赛之后，北京欧倍尔接连两年协办本项赛事。

  2019年6月29日，“欧倍尔杯”第二届全国大学生食物工程虚拟仿真大赛南部赛区竞赛于华南理工大学举办，共有来自南部赛区（广东、江苏、安徽、浙江、湖北、湖南、福建、上海、海南、 江西 ）的41所高校、89支部队参赛。

  29日上午8:30，大赛开幕式在华南理工大学励吾科技大楼世界会议中心举办，华南理工大学党委副书记、纪委书记刘琪瑾致开幕词。随后，江南大学副校长、教育部高等学校食物科学与工程类专业教育辅导委员主任委员金征宇教授宣布题为《新工科建造及其对食物本科教育的启示》的陈述。福建农林大学庞杰教授、上海海洋大学陶宁萍教授以及北京欧倍尔市场部司理秦庆新别离做陈述。华南理工大学食物科学与工程学院院长曾新安掌管开幕式。

  金征宇--江南大学副校长、教育部高等学校食物科学与工程类专业教育辅导委员主任委员

  上午进行的理论考试首要调查食物工程原理、食物工艺学理论课内容，以食物工程原理、食物工艺学等课程为中心，调查学生使用基础科学及工程常识来研讨食物的物理、化学及生化性质及食物加工原理的才能。

  仿真操作考试现场仿线分两场进行，参赛选手使用北京欧倍尔独家资助的仿真软件进行考试。其间食工原理试验室安全3D仿线名队员必考题。参赛部队的3名队员现场抽签食工原理仿真软件（三选一）、气相色谱3D仿线D仿真软件，每位队员别离做其间的一个试验。

  通过剧烈竞赛，竞赛共发生特等奖9个，一等奖27个，二等奖53个，共有华南理工大学、江南大学、中南大学、广东海洋大学等18所高校成功包围晋级决赛，北京欧倍尔荣获大赛最佳支撑奖。